En un mercado editorial saturado de fórmulas mágicas y dietas restrictivas, surge una propuesta que nos invita a poner fin a la batalla constante con el cuerpo. Se trata de Come Gratis, el primer libro de la nutricionista colombiana Katherine Giraldo Garcés, un trabajo que pretende disipar la idea de que la salud depende exclusivamente de la disciplina individual y el tamaño corporal.
A diferencia de los manuales tradicionales de “bienestar”, este libro sugiere que el acto de comer es una experiencia profundamente humana, impregnada de factores biológicos, emocionales y sociales que a menudo se ignoran en el debate público.
Reconectate con tu brújula interior
A partir de su trayectoria en la práctica clínica, Giraldo Garcés introduce el concepto de “brújula interior” como una herramienta esencial para que las personas reconecten con sus propias necesidades y emociones. La atención no se centra en reglas rígidas, sino más bien en ejercicios y reflexiones que nos permitan construir una conexión consciente y libre con la comida.
“La libertad a la hora de comer comienza no cuando haces todo bien, sino cuando dejas de castigarte por no hacerlo”, afirma el autor.
Esta perspectiva llega en un momento crítico en el que la salud pública está siendo influenciada por nuevas narrativas médicas y medicamentos para bajar de peso. En respuesta, el libro sugiere observar con sensibilidad la historia personal de cada individuo con su dieta.
Un debate necesario en la FILBo 2026
La presentación oficial de la obra se realizará en la Feria Internacional del Libro de Bogotá (FILBo). Se espera que el título genere un diálogo necesario no sólo entre los lectores que buscan calma ante la balanza, sino también entre expertos en salud y educadores interesados en repensar los paradigmas nutricionales actuales en Colombia.
El trabajo termina con una premisa convincente: comer libremente no significa luchar por una dieta perfecta, sino más bien adquirir la capacidad de comer en paz reconociendo y rechazando las narrativas impuestas por la cultura dietética.
