En un mundo que avanza cada vez más rápido, el interés por la masa madre ha resurgido como una invitación a volver a procesos simples y tradicionales. Esta tendencia no se trata sólo de hornear; refleja la búsqueda de experiencias más conscientes en las que la alimentación juegue un papel fundamental a la hora de crear descansos reparadores y desayunos más tranquilos.
En este contexto, y como parte del lanzamiento de Artesano con masa madre Bimbo, la marca se ha asociado con Nutella para inspirar a los colombianos a crear momentos inolvidables con combinaciones simples pero significativas.
A continuación te presentamos cuatro ideas para llevar esta tendencia artesanal a la mesa del día a día:
1. Para empezar el día con intención: Tostadas con fruta fresca
Ideal para esas mañanas que invitan a frenar. Una tostada ligeramente dorada puede hacer que el comienzo del día sea un auténtico placer.
Elaboración: Tostar una o dos rebanadas de pan blanco de masa madre artesano. Mientras el pan está caliente, unta una capa de crema de avellanas y añade rodajas de plátano o fresa. Por último agrega miel o semillas para darle algo de consistencia. 2. Para el descanso de la tarde: Sándwich dulce y cremoso
Cuando el día requiere un descanso, un sándwich con una mezcla equilibrada de dulce y tostado es el acompañante ideal del café.
Elaboración: Utilizar manteca de pan artesanal con masa madre. Unte crema de avellanas en una rebanada y queso crema en la otra. Cierra el sándwich y colócalo en una sartén untada con mantequilla a fuego medio hasta que esté crujiente por fuera. Servir caliente. 3. Para antojos inesperados: Rollitos dorados de masa madre
Una alternativa rápida y diferente para esos momentos en los que el cuerpo anhela algo especial y convierte un deseo en un pequeño ritual.
Elaboración: Quitar los bordes y aplanar ligeramente una rebanada de pan integral de masa madre artesanal. Untar la crema de avellanas, enrollar de forma compacta y sofreír por todos lados en una sartén con mantequilla. Por último, puedes espolvorear canela por encima para realzar el sabor. 4. Fácil de compartir: tostada francesa clásica
Una opción infalible si quieres sorprender a alguien especial con algo hecho a mano en casa.
Preparación: Sumerge las rebanadas de pan artesanal en una mezcla de huevo, leche y canela. Freír en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas. Servir con una generosa ración de crema de avellanas y frutas de temporada. Artesanía y conexión
Más allá de las recetas, esta propuesta es parte de una transformación del consumo actual: la búsqueda de más sentido a la vida cotidiana. Por su proceso natural, la masa madre es sinónimo de respeto por el tiempo y el valor de la artesanía. Al incorporar ingredientes de calidad como Nutella, Bimbo pretende hacer de cada bocado una oportunidad para reconectarnos con nosotros mismos y con quienes compartimos la mesa.
